খাঁটি শুকনা মরিচ – ঝাল ও সুগন্ধি

শুকনা মরিচ – ঐতিহ্যবাহী দেশি মসলা

Best Option BD থেকে সংগ্রহ করুন সরাসরি কৃষকের ক্ষেত থেকে সংগৃহীত শুকনা মরিচ। এটি প্রাকৃতিকভাবে শুকানো হয়, যাতে মরিচের ঝাঁজ, স্বাদ ও আসল ঘ্রাণ অক্ষুণ্ণ থাকে। রান্নায় এর ব্যবহার খাবারে আনবে বিশেষ ঝাঁজ ও ঐতিহ্যবাহী স্বাদ।

শুকনা মরিচের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

• ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
• রান্নায় প্রাকৃতিক ঝাল ও লালচে রং যোগ করে
• রক্ত সঞ্চালন সক্রিয় রাখে ও হজমে সহায়তা করে
• প্রাকৃতিকভাবে শুকানো থাকায় দীর্ঘ সময় সংরক্ষণযোগ্য

কেন দেশি শুকনা মরিচ বেছে নেবেন?

বাংলাদেশি রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান হলো শুকনা মরিচ। ভর্তা, ভাজি, ভুনা বা ঝোল যেকোনো খাবারে এটি ব্যবহার করা যায়। সাধারণ বাজারের প্রক্রিয়াজাত মরিচে প্রায়ই কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়, কিন্তু সরাসরি কৃষকের ক্ষেত থেকে সংগৃহীত মরিচ থাকে সম্পূর্ণ খাঁটি ও নির্ভেজাল।

রান্নায় ব্যবহার

শুকনা লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করে ব্যবহার করলে ভর্তা ও তরকারিতে বিশেষ ঘ্রাণ যোগ হয়। আবার আস্ত মরিচ ভুনা বা ঝোলে ব্যবহার করলে রান্নার স্বাদ আরও বেড়ে যায়। গ্রামীণ খাবার যেমন শুকনা মরিচের ভর্তা, তার স্বাদ অতুলনীয়।

ভালো মানের শুকনা মরিচ চেনার উপায়

উজ্জ্বল লালচে রং, ঝকঝকে দানা এবং প্রাকৃতিক ঘ্রাণ দেখে সহজেই খাঁটি শুকনা মরিচ চেনা যায়। আর্দ্রতা ছাড়া শুকনো মরিচ অনেকদিন পর্যন্ত মান বজায় রাখে।

সংরক্ষণ নির্দেশিকা

শুকনা মরিচ সবসময় এয়ারটাইট কন্টেইনারে ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন। এতে দীর্ঘ সময় আসল ঝাঁজ ও ঘ্রাণ অক্ষুণ্ণ থাকবে।

আরও জানুন

আমাদের সম্পর্কে জানতে ভিজিট করুন
আমাদের সম্পর্কে।

অর্ডার ও যোগাযোগ

এখনই অর্ডার করুন এবং ঘরে বসেই পান খাঁটি শুকনা মরিচ। কোনো প্রশ্ন থাকলে ভিজিট করুন
যোগাযোগ পেজ।

মরিচ ও এর ব্যবহার সম্পর্কে আরও পড়ুন
উইকিপিডিয়ার মরিচ।